Wenn du Lust auf etwas Cremiges und Pikantes hast, dann ist dieses Rezept für Kartoffeln mit Pilzsoße perfekt für dich. Es ist sowohl für die tägliche Mahlzeit als auch für besondere Anlässe geeignet.
ZUTATEN:
- 1 Prise Salz
- 1/2 Zwiebel, gehackt (50 g)
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 3 gekochte Kartoffeln, mit Schale (450 g)
- 1 Tasse Pilze (120 g)
- 1/4 Tasse Sahne (60 ml)
- 3 Esslöffel Pflanzenöl, am besten Olivenöl (45 ml)
- 3/4 Tasse warme Milch (180 ml)
- 2 Esslöffel Mehl (60 g)
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie (60 g)
ZUBEREITUNG:
Die Pilze in Scheiben schneiden. Du kannst auch bereits in Scheiben geschnittene Pilze aus dem Supermarkt verwenden, je nachdem, was du bevorzugst. Es ist besser, wenn die Pilze frisch sind und nicht aus der Dose kommen oder anderweitig verarbeitet sind.
Das Öl in einem Topf auf kleiner Flamme erhitzen und die Zwiebel 5 bis 10 Minuten lang dünsten.
Sobald sie durchsichtig sind, die Pilze hinzufügen und alles umrühren, damit sich die Aromen vermischen.
Das Mehl hinzugeben und das Ganze mit einem Holzlöffel vermischen.
Als nächstes die Milch hinzufügen und alles weiterrühren. Die Milch ist entscheidend in diesem Rezept, da sie es cremig macht.
Sobald alles kocht, die Sahne hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, aber Vorsicht bei der Menge, die du verwendest, denn nicht jeder mag es scharf.
Die Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden.
Wenn alles fertig ist, die Soße einfach über die Kartoffeln gießen.
Mit der Petersilie garnieren, um der Mahlzeit einen frischen, appetitanregenden Touch zu verleihen. Für besondere Anlässe passt Wein (sowohl rot als auch weiß) hervorragend zu Kartoffeln mit Pilzsoße.
Mit diesem Rezept wirst du garantiert Erfolg am Esstisch verzeichnen. Deine Gäste werden dank des exquisiten Geschmacks und der exzellenten Textur dieses Rezepts zufrieden und glücklich sein.
